阿麽的饭菜香

阿麽有很多拿手好菜，这是阿麽最爱煮的一道饭，也是我们爱吃的其中一道，我们叫它‘菜豆饭’。菜豆饭的做法看似简单，但是，水分的拿捏却是关键。 首先爆香蒜米和虾米，再下小虾、猪肉粒和长豆，加入白米略煮，加调味和水，然后盖上锅盖，焖煮至熟。

从小我们就常吃这道饭，吃得时候，一般都会配上一碗淡淡香味的菜埔汤。而淡淡的饭菜香中，洋溢的却是阿麽浓浓的爱心。 饭熟了以后，阿麽就会打开锅盖，一碗一碗地舀起来，然后叫大家吃饭。她自己就铲起黏在锅上略焦的饭来吃，她总爱说：“这才是好料！”　

自从阿麽五年前离开我们之后，我们就很少吃这道饭了。那天从堂姐的部落格看到这张照片与分享，害得我七早八早在公司下起大雨，无法自己；顿时，阿麽的拿手好菜芥菜饭、芋头饭、芥菜粥、油条、kiat hong go、粽子等，还有阿麽的笑容、阿麽一举一动、阿麽凶巴巴的声音，一个个涌现眼前。。。。。。